Samengesteld product met cellulose, kaliumcaseïnaat en PVPP voor de preventie-ve behandeling van "gestresseerde" most zoals te sterk uitgeperst, stelen mee gekneusd, te lange pulpgisting,… Vermindert in sterke mate polyphenolen en catechines. Wordt tezamen met de voorklaring toegepast.
Dosis : 30 - 100 g / 100 kg most
Samengesteld poeder op basis van kaliumcaseïnaat, PVPP en silicaten voor harmonisatie van wijnen en correctie van smaakafwijkingen bij UTA-tonen, off-flavours, geoxideerde wijnen, …
Dosis : 5 - 60 g / 100 liter.