Extra zuivere gisting.
Alcotec VodkaStar turbo-gist bevat een zeer zuivere giststam, gekozen vanwege zijn vermogen om
zeer schone en neutrale alcohol te creëren uit een combinatie met suiker / water. Het zal binnen 5-6 dagen
tot 14% vergisten.
Let op: voor het maken van wodka uit granen heb je ook enzymen nodig om zetmeelcomponenten af te
breken tot fermenteerbare suikers. Als u granen, rijst of iets dergelijks in het recept gebruikt, moet u
Alcotec Vodka Turbo met GA gebruiken in plaats van deze gist en zult u het beslag moeten voorbehandelen
met Alpha Amylase-enzym.
Het temperatuurbereik is 20-25 ° C voor maximale zuiverheid, maar het werkt tot 35 ° C
