4946 Zinfandel
Sterke, alcoholtolerante gist voor rode wijnen of voor most met hoog suikergehalte. Alcohol tolerant tot 18 vol.% Ook voor heropstart van stilgevallen wijnen. O.m. zeer geschikt voor Zinfandel, Pinot Noir, Syrah… Temperatuurbereik: 15-30° Celsius. Restsuiker: 0-0.25%.
