Een nieuwe gistsoort uit de succesvolle OENOFERM reeks die speciaal werd ontwikkeld voor de vergisting van krachtige, intensieve, tanninerijke rode wijnen. Geeft aroma's van kersen, bessen en noten en ondersteunt de vrijgave van tannines resulterend in een harmonische wijn met groot bewaarpotentieel. Aanbevolen druivensoorten : Dornfelder, Lemberger, Cabernet Sauvignon, Syrah...
Vergistingstemperatuur : 18 - 28 °C, alkoholbereik : tot 15% vol.
Dosis: 15 - 25 g / 100 ltr.
Houdbaarheid: v acuüm verpakt, eenmaal geopend te verbruiken binnen 2 à 3 dagen.
