Cool Brewing zak voor het beheersen van de vergistingstemperatuur
- verlaag gemakkelijk de temperatuur
- houdt zowel koel als warm
- budgetvriendelijk
- geen stroom nodig
- eenvoudig en compact op te bergen
- handige rits voor staalafname
- geschikt voor vergistingsvaten van verschillende afmetingen tot 40 liter
- ideaal in combinatie met de Brewferm® brouwemmer 30 liter
- afmetingen (H x B) = 67,3 x 54,6 cm
Beheersing van de temperatuur van actief vergistend wort heeft een grote invloed op de smaak van het afgewerkte bier. Vergisting boven de wenselijke temperatuur kan fruitige off-flavours, esters en grove foezelalcoholen opleveren. De aangeraden vergistingstemperatuur voor bovengistend bier ligt doorgaans tussen de 18 en 24 °C. Het is niet eenvoudig om een actief vergistend bier binnen dit temperatuurbereik te houden in een warme kamer. Te meer omdat actieve vergisting de temperatuur van een gemiddeld brouwsel van 20 liter met 10-15 °C kan verhogen.
Je kunt de Cool Brewing zak op dezelfde manier koud houden zoals andere koelers. Voeg iets koud, zoals een ijspak toe om de gewenste temperatuur in stand te houden. Plastic flessen met ijs zijn een uitstekende methode. Die kun je, wanneer ze ontdooien, opnieuw invriezen zonder troep te maken, en daarnaast gaan ze veel langer mee dan ijspakken.
Verlaag gemakkelijk de temperatuur met behulp van bevroren waterflessen. Klik hier voor meer informatie.
