Bijen verzamelen stuifmeelkorrels . Ze dragen ze mee als kleurige bolletjes aan hun poten.
De korreltjes (ook wel pollen genoemd) zijn niet alleen van levensbelang
voor bijen, het unieke mengsel bevat ook voor de mens zeer nuttige
stoffen.
Wie goed en gevarieerd eet, krijgt genoeg van deze stoffen binnen, maar
er zijn genoeg situaties waarbij stuifmeel een gunstige invloed heeft op
de gezondheid.
Stuifmeel is gezond en goed voor jong en oud. Het geeft kracht en
energie, zorgt voor goede opname van brandstoffen en bouwstoffen.
Stuifmeel bevat onder andere 30 procent eiwitten (waarvan 10 procent als
vrije aminozuren), 30 procent koolhydraten, 20 procent vetten (waarvan
de helft meervoudig onverzadigde vetzuren) en mineralen.
De volgende vitaminen zijn in stuifmeel capsules aanwezig: A, B1, B2, B3, B6, B8, B9, BI2, C, D, E en K.
Vanwege de relatief grote hoeveelheid vitamine B12 is stuifmeel waardevol voor mensen die geen vlees eten.
Omdat stuifmeel zo voedzaam is, remt het de eetlust met 20 procent en is daardoor ook een prima hulpmiddel bij het afslanken.
