Voor klaring van wijnen, sappen, ... Meestal gebruikt in combinatie met kieselsol (5 ml kieselsol + 1 g gelatine, afzonderlijk toevoegen !)
Dosis : 1 - 3 g / 10 l wijn, vooraf oplossen in 5 x zijn hoeveelheid water onder goed roeren; 20 min. laten zwellen en daarna opnieuw 5 x zijn hoeveelheid heet water toevoegen voor het oplossen.